Unul dintre cele mai așteptate evenimente organizate în „Mica Romă”, „Sărbătoarea Mierii”, considerat cel mai mare târg apicol din România, a revenit în acest sfârșit de săptămână la Blaj, după mai mulți ani de întrerupere cauzată de pandemia de coronavirus.
Cu peste 10.000 de vizitatori și peste 150 de expozanți din 20 de țări la precedenta ediție, cea din 2019, „Sărbătoarea Mierii”, care a ajuns la ediția a XIII-a, s-a bucurat și în acest an, încă din prima zi, de un număr mare de participanți, fiind vorba despre persoane dornice să-și achiziționeze miere și produse apicole sau chiar utilaje și echipamente apicole.
În premieră, târgul a găzduit și preselecția pentru Olimpiada Internațională a Tinerilor Apicultori, care se va desfășura în iunie în Slovenia și unde vor participa copii din peste 20 de țări.
„Am dorit foarte mult ca anul acesta să promovăm mierea, consumul de miere în rândul tineretului, dar și practicarea apiculturii în rândul tinerilor. Pe lângă atelierele de pictură dedicate copiilor, am găzduit aici preselecția pentru Olimpiada Internațională a Tinerilor Apicultori, care nu a mai avut loc de 3 ani. Ne dorim ca și la edițiile viitoare ale târgului să facem această selecție aici”
Alina Ochiș-Mateș, reprezentanta companiei organizatoare.
Ion Mirea, de la Asociația Fermelor Apicole de Reproducție Prahova, spune că au fost înscriși la preselecție 11 copii, țara noastră urmând să fie reprezentată de trei dintre aceștia.
Preselecția a constat într-o examinare teoretică, una practică, cu probe practice de descăpăcit, de asamblat rame, de asamblat stupi, de recunoaștere a utilajelor apicole și alte probe specifice activității apicole.
Tot în cadrul târgului a fost organizat și un inedit concurs de pictură a stupilor, cu implicarea copiilor din 27 de clase de a III-a și a IV-a. Premiul oferit pentru „Cel mai frumos stup” este un voucher în valoare de 1.000 de euro pentru achiziționarea de materiale didactice. Organizatorii au pregătit și un premiu special pentru originalitate și creativitate desemnat în urma votului derulat online.
În ceea ce privește oferta de produse, aceasta este una bogată, fiind prezenți la târgul desfășurat, sâmbătă și duminică, în centrul istoric al municipiului Blaj, Piața 1848, expozanți din întreaga țară, precum și din Polonia și Ucraina.
Din județul Suceava a venit la târgul de la Blaj Dumitru Buzilă, apicultor din Forăști, care susține că are „cea mai bună miere din Bucovina”.
„Am miere polifloră de mai, care este cea mai completă și mai bună, miere de salcâm, de foarte bună calitate, care are și alte flori pe lângă. Mierea din staționar are alte calități față de mierea din pastoral. Vorbesc de aromă, de parfum”, a explicat, pentru Agerpres, apicultorul bucovinean.
În ceea ce privește prețurile, apicultorul a spus că au scăzut și că încă vor mai scădea, pentru că cerința este din ce în ce mai mică. Dumitru Buzilă crede că un român consumă mai puțin de 0,8 kilograme de miere pe an, cantitatea menționată în statistici.
El a mai precizat că, deși anul trecut producția nu a fost una extraordinară, ea a fost constantă.
„Primăvara a fost un cules mediu, apoi a fost culesul de vară, care a fost cu tei, cu floarea soarelui, și un pic cel de toamnă. Față de un an bun, producția a fost diminuată cam cu 20%. Sperăm ca anul acesta să depășim producția de anul trecut. Depindem de vreme, de factorii externi. Sperăm să fie un an mai bun”, a conchis Dumitru Buzilă, prezent la Blaj și la alte ediții ale „Sărbătorii Mierii”.
Deși originar din județul Alba, din satul Vingard, Dănuț Pintea, care este însoțit de fiul său, Adrian, a venit pentru prima dată la târgul apicol din Blaj, cu o gamă variată de miere.
Dănuț Pintea a declarat, pentru Agerpres, că se ocupă de apicultură de 15 ani și totul a început din întâmplare, după ce a ajutat pe cineva să-și transporte stupii cu albine. Curios, a vrut să afle cât mai multe despre acest domeniu și a ajuns la concluzia, după ce a citit despre calitățile ei, că mierea naturală poate fi considerată un medicament.
„Am început cu trei roiuri date de cineva. Am ajuns la 120-130. Încet, pas cu pas, tot mai mult. Mai întâi, cu miere polifloră. Apoi, am început să mergem prin țară (albinărit pastoral – n. red). Nu poți să faci, dacă stai acasă. Dacă mergi, faci treabă. (…). E muncă multă, sunt nopți nedormite, drumuri, încarcă, descarcă. Mai avem uneori probleme și cu urșii”, a spus bărbatul.
Dănuț Pintea a precizat că, pentru a putea obține miere de salcâm, merge cu stupii în județele Vâlcea și Timiș, pentru cea de tei ajunge în Caraș-Severin, iar pentru a avea miere de rapiță duce albinele în județul Arad. Pentru mierea de zmeură, merge în zona unor pepiniere de zmeură din județul Cluj.
„Ajungem acasă în octombrie”, a menționat bărbatul, care a adăugat, cu convingere, că apicultura e o „muncă frumoasă și sănătoasă”.
Alături de fiul său, Adrian, care s-a „contaminat” și el cu pasiunea tatălui său pentru albinărit, Dănuț Pintea produce o gamă variată de miere, nelimitându-se la variantele clasice, dar și propolis, ceară și faguri.
De exemplu, el are miere cu nucă, miere cu turmeric, despre care spune că este indicată în bolile de plămâni, miere cu scorțișoară, recomandată pentru durerile de cap și în anemii. De asemenea, acesta realizează și o cremă de miere, formată din miere de tei, polifloră, de rapiță și de floarea soarelui. Pe fiecare etichetă sunt trecute valorile nutritive și bolile în tratarea cărora este recomandat produsul respectiv.
Cumpărătorii sunt atrași și de mierea duo, practic două tipuri de miere în același borcan, așezate pe verticală. „Se pune una din ele în borcan mai devreme cu două-trei săptămâni, se cristalizează, se ține la orizontală. După aia, o ridicăm și completăm cu restul de miere. Clienții pot să consume astfel două tipuri de miere din același borcan”, a explicat apicultorul din Vingard.
Pe lângă mierea vândută la târguri, familia Pintea comercializează produsele prin intermediul site-ului creat de băiat, unde sunt menționate ofertele și promoțiile micului brand din satul din Alba.
„Acum, băiatul a prins și el (pasiunea pentru apicultură – nota red.) și nu vrea altceva. Amândoi lucrăm împreună”, a spus Dănuț Pintea, completat de fiul său, care a studiat un an de facultate în Administrarea Afacerilor și care spune că se implică în conceperea unui aspect cât mai plăcut al produselor.
Pentru prima oară la târg
Pentru prima dată la „Sărbătoarea Mierii” de la Blaj este și Elena Pogan, din Mărtinie, comuna Șugag, care are o afacere demarată în 2020, deci după ultima ediție a târgului desfășurată înainte de pandemie. Deși recent înființată, afacerea de familie are deja mai multe produse certificate montan – siropuri și dulcețuri de fructe de pădure, zmeură, afine, merișor, muguri de brad, de conuri de brad, cumpărătorul având astfel garanția că materia provine din zona montană, ceea ce înseamnă, implicit, mai puțină poluare.
În vârstă de 26 de ani, Elena, care a absolvit o facultate, se ocupă de această „cămară destul de variată”, inițiată la dorința mamei ei, împreună cu familia.
„Am început cu fructe de pădure, zmeură de pădure, afine, merișor, cu procesarea acestora. Pe urmă am trecut și la cătină, caise, căpșuni, mure, ardei iute, zacuscă, murături. Materia primă, cum ar fi fructele de pădure, provine din Munții Cindrel. Restul, de la producătorii noștri locali. Din piață din Sebeș, de exemplu, luăm ardeiul iute. Vara ne promovăm produsele la Lacul Oașa, pe Transalpina. Acolo ne găsesc turiștii. Sau în Mărtinie, acasă”, a explicat aceasta.
Persoanele prezente la târg au putut să-și achiziționeze de la standul tinerei și siropuri de măceșe, de gutui, de mentă, de coacăze negre, de mure, de porumbele sau chiar de aronia, ghimbir și kiwi, precum și produse fără zahăr cum ar fi magiun de prune, dulceață de afine, compot de fructe de pădure sau sirop de afine.
De asemenea, tânăra vinde și îndulcitor de păpădie, ciuperci murate, hribi în saramură, zacuscă cu vinete, cu ciuperci sau cu fasole.
Fiind o afacere demarată în pandemie și neavând astfel posibilitatea de a participa la început la târguri, ea a optat pentru promovarea produselor în spațiul virtual, de unde și acum cei interesați pot să-și ia siropuri, dulcețuri, zacuscă și murături.
Să curgă berea!
Cei prezenți la „Sărbătoarea Mierii” pot să deguste sau să-și cumpere bere cu miere, o bere artizanală, nefiltrată și nepasteurizată, produsă de compania apicolă blăjeană implicată în organizarea târgului.
„Facem trei tipuri de bere: blondă, roșie și neagră. Am început în urmă cu patru ani acest business cu bere cu miere. Am încercat să găsim o rețetă ca să nu fie foarte dulceagă berea. E destinată în special consumatorilor bărbați. Nu se simte foarte puternic gustul de bere. Toate cele trei tipuri de bere conțin produse naturale: apă, malț, hamei și drojdie. Ca să ajungă bun de consum, ea trebuie să stea 40 de zile la maturare. Procesul și ingredientele sunt strict naturale, nu se introduce absolut nimic artificial, chimic în procesul de fabricație. Termenul de valabilitate e de maximum 3 luni, nefiind pasteurizată”, ne-a spus Florin Ochiș-Mateș.
Cei prezenți sâmbătă seara la „Sărbătoarea Mierii” au avut posibilitatea să urmărească și un concert susținut de „Bere Gratis”, dar și un spectacol folcloric, cu participarea Ansamblului Folcloric al Județului Alba, dirijor Alexandru Pal.
Duminică, pe scena din Piața 1848 va fi un moment interactiv de zumba pentru copii, iar la Palatul Cultural, „O poveste din lumea păpușilor”, spectacol al Teatrului de Păpuși „Prichindel” Alba Iulia.
„Sărbătoarea Mierii” este un proiect derulat de compania apicolă „Apidava”, Consiliul Județean Alba, Primăria Municipiului Blaj și Centrul de Cultură „Augustin Bena”, cu sprijinul Teatrului de Păpuși „Prichindel” din Alba Iulia.
