Reprezentanții traseului cultural Historic Cafés Route au vizitat vineri, 15 Decembrie 2023, orașul Sibiu cu prilejul importantului eveniment de dezvelire a plachetei ce reprezintă aderarea locației Pardon Café la această Rută Istorică a Cafenelelor acreditată de Consiliul Europei, moment care a marcat un nou început pentru turismul orașului Sibiu.